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  Av. La Marina N° 3035,
San Miguel, Lima - Peru
   
 
 
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Análisis y Servicios
 

HIDROBIOLÓGICO

 
    Harina de Pescado

    Análisis Físico Químico:

  • Proteína
  • Grasa
  • Humedad
  • Cenizas
  • Nitrógeno básico volátil
  • Ácidos grasos libres
  • Histamina
  • Cloruros
  • Remanente de antioxidante
  • Fósforo
  • Calcio
  • Arena
  • Digestibilidad a la pepsina
  • Granulometría
  • Metales Pesados: As, Cd, Pb, Hg
 

    Análisis Microbiológico:

  • Detección de Escherichia Coli
  • Recuento de Clostridium Perfringens
  • Recuento de Mohos y Levaduras
  • Recuento de Microorg. Aerobios Mesófilos
  • Recuento de Enterobacterias
  • Detección de Salmonella
  • Detección de Shigella
 

    Análisis Especiales:

  • Aminas Biogénicas
  • Componentes de Origen Animal
  • Otros
 
    Aceite de Pescado

    Análisis Físico Químico:

  • Humedad y materia volátil
  • Acidez
  • Impurezas insolubles
  • Índice de yodo
  • Índice de saponificación
  • Materia insaponificable
  • Anisidina
  • Peróxidos
  • Composición de Ácidos Grasos.
 

    Análisis Microbiológico:

  • Recuento de Microorganismos lipolíticos
  • Otros
    Conserva de Pescado

    Análisis Físico:

  • Organoléptico

    Análisis Químico:

  • Metales

    Análisis Microbiológico:

  • Determinación de Esterilidad Comercial
  • Otros
    Moluscos Bivalvos

    Análisis Microbiológico:

  • Numeración de E. Coli
  • Detección de Salmonella
  • Detección de Vibrium Cholerae
  • Determinación de Biotoxinas: DSP, PSP, ASP
  • Controles de las zonas de cultivo
  • Lotes de exportación
    Congelado

    Análisis Físico:

  • Organoléptico

    Análisis Químico:

  • Nitrógeno Básico Volátil
 
    Otros Análisis Especiales:
  • Análisis de Isómeros Trans ó Grasa Trans.
  • Composición de ácidos grasos.
  • Elaboración de Etiqueta Nutricional.
  • Colesterol.
  • Aguas: metales pesados.
  • Análisis para Registro Sanitario.
  • Monitoreos microbiológicos en superficies, manipuladores y ambientes.
 
       Sector Pesquero / Hidrobiológico
         
     
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